レシピ:豚肉のしょうが焼き*キューピー3分クッキング

豚肉のしょうが焼き

豚肉のしょうが焼き

こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。

キューピー3分クッキングで放送された「豚肉のしょうが焼き」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。

教えてくださるのは石原 洋子先生です。

今回は石原洋子先生が、お肉もやわらかくて味が染み込んでいる「豚肉のしょうが焼き」のレシピを紹介してくれます。

では作り方を紹介いたします。



豚肉のしょうが焼き

材料 2人分

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用) 4〜6枚(200g)
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒、おろししょうが 各大さじ1

—-☆たれ

  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖  小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

—-☆つけ合わせ

  • キャベツ 1〜2枚
  • トマト 1/2個
  • 小麦粉、油 少々

作り方

1、豚肉は赤身と脂身の間にある筋に4~5か所切り込みを入れて筋切りする。

豚肉

☆point
焼き縮みを防ぐことができ、短時間で味をしみ込ませることができる。

2、重ならないようにバットに並べ、酒、しょうゆ、おろししょうがを混ぜてかける。途中で上下を返す。

豚肉

3、つけ合わせのキャベツはせん切りにする。トマトはヘタをとって8等分のくし形に切る。
→(今回はレタスとミニトマトで代用しています)

4、たれの材料を混ぜ合わせておく。




5、(1)の豚肉の半量に盛りつけるとき表になる面に、小麦粉小さじ1/4を茶こしでふる。

豚肉

6、フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を粉がついている面を下にして並べ、片面を焼く。

焼いている間に豚肉の上に小麦粉小さじ1/4を茶こしでふる。

豚肉

7、焼き目がついたら返して焼き、いったんとり出す。

豚肉

8、フライパンをきれいにして(4)を入れてひと煮し、豚肉を戻し入れてたれをからめる。

豚肉

9、器にしょうが焼きを盛り、つけ合わせのキャベツ(レタス)とトマトを添え、完成!

豚肉のしょうが焼き、完成!

豚肉のしょうが焼き、完成!

まとめ

豚肉がやわらかく、味が染み込んでいて、お店ででてくる「豚肉のしょうが焼き」のようでした♩
美味しいです。

「豚肉のしょうが焼き」はレシピ検索すると、いろいろでてくると思います。

ぜひ一度、このレシピで作ってみてください♩ 

お肉がやわらかく、味も染み込んでいる「豚肉のしょうが焼き」が作れる、おすすめレシピです。




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