こんにちは、wakaba(@Wakaba_Spoon)です。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「牛肉のたたき」の作り方をまとめ、実際に作ってみました。
今回紹介する牛肉のたたきは梅じそソースでいただきます♩
では作り方を紹介いたします。
Contents
牛肉のたたき
材料 ２人分
- 牛もも肉（かたまり）２枚（300ｇ）
- 玉ねぎ １個
- 水菜 70ｇ
- 塩、胡椒、油 適量
☆梅じそソース
- トマト １個
- 玉ねぎ 1/2個
- 梅肉 30ｇ
- 青じそ ５枚
- 塩 小さじ1/3
作り方
１、牛もも肉に塩、黒こしょうをしっかりふり、フライパンに油少量を熱して強火で焼く。
全体に焼き色がついたら取り出し、３～４分置く。
牛もも肉
3〜4分置く
２、玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水菜は４cm長さに切る。そのあと玉ねぎと水菜を水につけ、最後に水気をきって合わせる。
３、《梅じそソース作り》トマトは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。
切った青じそ、トマト、玉ねぎを入れ、最後に梅肉、塩を混ぜ合わせて、冷蔵庫に15分入れる。
梅肉ソース作り
４、（２）を皿に敷き、５mm厚さに切った牛肉を盛り付け（３）をかけて完成！
まとめ
とても簡単にできました。
牛もも肉は塩、胡椒をふって焼くだけ、梅じそソースは材料を混ぜるだけです。
ですが、一手間かけたようなパーティー料理に変身しました！
牛肉のたたきをたくさんの野菜と一緒にいただけるので、女性にも喜ばれるお肉料理だと思います。
味も文句無しに美味しい。
材料さえ揃えてしまえば簡単に作れてしまうオススメのパーティーレシピです。